Unser Sortiment

Kanelknuter

Der Klassiker zum Kaffee aus Norwegen. Kardamom, Zimt und Zucker. Was will man mehr.
Bestehend aus: Hefe, 550er Weizenmehl, Magarine, Zucker, Sojamilch, Zimt & Kardamom

Zutaten: Weizen 550, Wasser, Alsan, Zucker, Zimt&Zucker, Frischhefe, Salz, Kardamom zerstoßen

Jahnes Zimtschnecken

Zutaten: Frischhefe, Dinkel Jahne Gesiebt, Milch, Butter, Puderzucker, Marzipan, Zucker, Wasser, Rübensirup, Salz, Zimt, Kardamom, Weizen 550, Vanille, Acerolapulver

Chocolate rye cookies

Dunkle chocolate chip cookies mit Butter, Roggenmehl, Ei, Schokolade und Meersalz, that's it.

Zutaten: Schokolade (70%), Zucker (braun), Ei, Roggen 1150, Butter, Backpulver, Vanille, Salz

Schweineohren

Noch ein Klassiker mit guter Butter.

Zutaten: Weizen 550, Milch, Butter, Salz

Aroma-Pide Fladenbrot nach Brotdoc

https://brotdoc.com/2017/07/08/aroma-pide/

Zutaten: Weizenmehl Tipo 00, Wasser, Frischhefe, Weizenvollkorn, Salz, Olivenöl

Flammkuchen

Zutaten: Weizen 550, Bier klein, Olivenöl, Zucker, Salz

Graubrot lang

The awesome Hausbrot

Zutaten: Weizen 1050, Wasser, Roggen 1150, Rübensirup, Salz, Roggenvollkorn

Kümmelbrot

Das Graue mit dem Kümmel

Zutaten: Weizen 1050, Wasser, Roggen 1150, Kümmel, Rübensirup, Salz, Roggenvollkorn

Baguette

Super lange Teigführung

Zutaten: Weizen 550, Wasser, Weizen 1050, Salz, Frischhefe, Backmalz (enzyminaktiv)

Hasenbrot

Weizen-Sauerteigbrot mit einer offenporigen Krume und krachenden Kruste. Bestehend aus: 80% Weizen, 15% Weizenvollkorn und 5% Emmer.

Zutaten: Weizen 1050, Wasser, Weizenvollkorn, Dinkelvollkornmehl, Salz

8,00 € (8,33 € / 1 kg)

Pumpenmisch

Das Mischbrot fürs Pumpi, wo's kein 1050er Weizen hat.

Zutaten: Wasser, Weizen 550, Roggenvollkorn, Salz

Pizzabrot nach Brück

Zutaten: Weizen 1050, Wasser, Weizenvollkorn, Dinkelvollkornmehl, Salz

Weizenbrötchen

Zutaten: Weizen 550, Wasser, Frischhefe, Salz

Samuels Frühstücksbrot

Zutaten: Dinkel 630, Wasser, Dinkel Schrot, Roggenschrot, Salz, Weizen 550, Roggenmalzschrot, Roggenvollkorn, Acerolapulver

Samuels Frühstücksbrot ohne Malz

Zutaten: Dinkel 630, Wasser, Dinkel Schrot, Rübensirup, Magarine, Salz, Weizen 550, Roggenvollkorn, Acerolapulver

kleine Graue

Zutaten: Weizen 1050, Wasser, Roggen 1150, Rübensirup, Salz, Roggenvollkorn

Baguette Sauerteig

Zutaten: Weizen T65, Wasser, Weizen 550, Salz, Weizenvollkorn

Der Sam

RoggenDinkelvollkorn mit Malzstück. Das sorgt für eine besonders schöne karamellige Krumenfarbe, einen komplexen malzigen Geschmack und viele Röstaromen in der Kruste.

Zutaten: Wasser, Roggenvollkorn, Dinkelvollkornmehl, Dinkel 630, Salz, Backmalz (aktiv)

9,00 € (9,00 € / 1 kg)

Treberbrot

Schön viel Treber

Zutaten: Wasser, Roggen 1150, Dinkel Schrot, Weizen 550, Bier klein, Treber, Roggenvollkorn, Salz

Weizenmischbrot

Nach Plötz https://www.ploetzblog.de/2013/01/05/weizenmischbrot-mit-dinkel/

Zutaten: Wasser, Weizen 1050, Dinkel 1050, Roggen 1150, Roggenvollkorn, Salz

Kornkraft

Das Schwarzbrot aus dem Hause Kornkraft

Foccacia

Zutaten: Weizenmehl Tipo 00, Wasser, Weizenvollkorn, Salz

Kürbisstuten

Wattiges Briochebrot so leuchtend gelb wie der Herbst.
Besteht aus: Sauerteig, 550er Weizenmehl, Kürbis, Magarine, Hafermilch & Zucker.

Zutaten: Weizen 550, Kürbispüree, Wasser, Hafermilch, Weizenvollkorn, Zucker, Magarine, Salz

Rugbrød – Dänisches Roggenbrot mit Körnern

Ein leckeres Vollkornbrot mit Schrot und vielen Körnern. Hält sich ordentlich lange frisch (7 Tage).

13,00 € (10,83 € / 1 kg)